Coltello Shun Pro Sho Yanagiba
Centuries of craft. Forged for your kitchen
KAI is one of Japan's most respected knife manufacturers, combining more than a century of craftsmanship with the legendary blacksmithing traditions of the samurai. Precision-forged and meticulously finished, KAI knives are trusted by professional chefs and passionate home cooks around the world.
305,00 €
Loading product delivery information.
Il coltello Shun Pro Sho Yanagiba è il tradizionale coltello giapponese da affettare, o coltello per sashimi, essenziale per preparare pesce crudo con un'accuratezza senza pari. La sua lunga e sottile lama da 24 cm consente tagli lunghi e unici che preservano la texture e il sapore del cibo. La lama è realizzata in acciaio AUS10 di alta qualità e resistente alla corrosione, indurita a 60 HRC. Il filo è affilato a un angolo netto di 45° su un lato (bisello singolo), mentre la lama a concavità riduce l'attrito. L'elegante manico in Pakkawood nero offre una presa sicura e tradizionale a forma di castagna.
Centuries of craft. Forged for your kitchen
KAI is one of Japan's most respected knife manufacturers, combining more than a century of craftsmanship with the legendary blacksmithing traditions of the samurai. Precision-forged and meticulously finished, KAI knives are trusted by professional chefs and passionate home cooks around the world. Per saperne di più su questo marchio
Prodotti correlati
Controlla gli articoli da aggiungere al carrello oppure
Coltello Shun Pro Sho Yanagiba
Il coltello Shun Pro Sho Yanagiba è il tradizionale coltello giapponese da affettare, o coltello per sashimi, essenziale per preparare pesce crudo con un'accuratezza senza pari. La sua lunga e sottile lama da 24 cm consente tagli lunghi e unici che preservano la texture e il sapore del cibo. La lama è realizzata in acciaio AUS10 di alta qualità e resistente alla corrosione, indurita a 60 HRC. Il filo è affilato a un angolo netto di 45° su un lato (bisello singolo), mentre la lama a concavità riduce l'attrito. L'elegante manico in Pakkawood nero offre una presa sicura e tradizionale a forma di castagna.
| SKU | KAI-VG-2005 |
|---|---|
| Dimensioni | Lama: 24 cm Manico: 13 cm |
| Materiale | Maniglia materiale: Pakkawood, nero |
| Peso | 184 gr |
| Manutenzione | Pulizia: Lavare a mano immediatamente dopo l'uso con sapone delicato e asciugare completamente con un panno morbido. NON utilizzare una lavastoviglie. Manutenzione della maniglia: Applicare periodicamente un olio vegetale neutro o olio di camelia sulla ma |
| Dettagli | Questo è un coltello Yanagiba della rinomata serie Shun Pro Sho, con un bordo unilaterale (a punta singola) e un codolo integrato. |
| Ulteriori informazioni | Durezza Rockwell: 60 (±1) HRC |
Selezionato per voi
More from Kai
